Advertisement

Main Ad

Πανεύκολο προφιτερόλ σε υγιεινή εκδοχή


 

Υλικά
  • 2 ποτήρια γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κούπα μαύρη ζάχαρη
  • 1/3 κούπας κακάο σε σκόνη
  • 3 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 1/2 κούπα βρώμη ή άλλο δημητριακό ή μπισκότα
  • 2 κούπες φυτική σαντιγί
  • 1/2 κούπα άχνη

Εκτέλεση

Βάζουμε το ένα ποτήρι γάλα σε κατσαρόλα και το βάζουμε στην φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το δεύτερο ποτήρι γάλα με την ζάχαρη, το κακάο, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε με το γάλα που βράζει και προσθέτουμε και την μαύρη σοκολάτα. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πήξει και να έχει την υφή της κρέμας του προφιτερόλ. Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από την φωτιά, τοποθετούμε στην επιφάνεια μεμβράνη πιέζοντας την με το χέρι και αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε στο μίξερ την φυτική σαντιγί με την άχνη ώσπου να γίνει σαντιγί και αφήνουμε για 10′ στο ψυγείο. Παίρνουμε ποτήρια ή μπολ και ξεκινάμε τις στρώσεις. Στον πάτο βάζουμε την βρώμη, από πάνω την κρέμα, σαντιγί, ξανά βρώμη, κρέμα και γαρνίρουμε με σαντιγί. Βάζουμε για τουλάχιστον 60′ στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.

Θερμίδες: 290

Πηγή: newslink.gr